Guía Michelin México 2026 suma a Yucatán entre nuevos destinos gastronómicos
La Guía Michelin México 2026 incorporará a Yucatán como uno de los nuevos destinos gastronómicos evaluados en el país, en un anuncio que ocurre mientras el gobierno de Joaquín Díaz Mena impulsa estrategias para posicionar la cocina yucateca dentro de los mercados nacional e internacional. La integración del estado fue dada a conocer el 11 de marzo en la Ciudad de México, junto con la inclusión de Puebla y Jalisco.
En el encuentro participaron la secretaria de Turismo federal, Josefina Rodríguez Zamora; el vicepresidente de Desarrollo de Negocios y Operaciones de Michelin, Chris Gledhill; y el presidente de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac), Ignacio Alarcón Rodríguez. Durante la presentación se informó que Yucatán se suma junto con Puebla y Jalisco a la Guía Michelin México 2026, ampliando el número de estados evaluados por esta publicación internacional.
Los organizadores explicaron que la incorporación de nuevas entidades forma parte de un proceso de análisis que busca identificar propuestas culinarias en distintas regiones del país. La lista completa de restaurantes que aparecerán en la Guía Michelin México 2026 será presentada próximamente.
Índice
Guía Michelin México 2026 suma a Yucatán al mapa gastronómico del país
La inclusión de Yucatán en la Guía Michelin México 2026 ocurre en el marco de estrategias desarrolladas por el Gobierno del Estado, encabezado por el gobernador Joaquín Díaz Mena, a través de la Secretaría de Fomento Turístico (Sefotur).
Estas acciones se realizan en coordinación con el sector restaurantero con el objetivo de impulsar la gastronomía como parte de la oferta turística del estado. El titular de Sefotur, Darío Flota Ocampo, acompañado por la subsecretaria de Promoción Turística, Elizabeth Cole Guerrero, señaló que la cocina regional forma parte de los elementos que atraen visitantes nacionales e internacionales.
La presencia del estado en la Guía Michelin México 2026 se suma a otros reconocimientos recientes relacionados con su tradición culinaria.
Entre ellos se encuentra el nombramiento de Yucatán como Capital Iberoamericana de la Gastronomía Precolombina 2025, designación otorgada durante la Feria Internacional de Turismo (Fitur) realizada en España.
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Guía Michelin México 2026 impulsará el turismo gastronómico en Yucatán
Además de su cocina tradicional, Yucatán cuenta con una oferta turística que incluye siete Pueblos Mágicos, 378 kilómetros de costa y más de 100 cenotes habilitados para actividades turísticas.
El estado también alberga zonas arqueológicas como Chichén Itzá y Uxmal, además del cráter de Chicxulub, el puerto de Progreso y su muelle, considerado uno de los más extensos del mundo.
La incorporación del estado a la Guía Michelin México 2026 se suma a los destinos que ya forman parte de esta publicación, entre ellos Ciudad de México, Oaxaca, Baja California, Baja California Sur, Quintana Roo y Nuevo León.
La presencia de nuevas entidades en la Guía Michelin México 2026 amplía el alcance de esta guía gastronómica internacional dentro del país y refuerza el interés por el turismo culinario en distintas regiones de México.
