Popeyes abre en Plaza Xcumpich; Mérida, una ciudad confiable para invertir y crecer
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La alcaldesa de Mérida, Cecilia Patrón Laviada, encabezó la apertura de Popeyes Mérida en la zona norte de la ciudad, en un acto donde vinculó la llegada de nuevos negocios con el enfoque municipal para 2026 y con indicadores recientes de actividad económica y formalidad laboral.
Durante el evento, la presidenta municipal planteó que la administración local busca ordenar procesos y trámites para dar certidumbre tanto a la ciudadanía como a quienes invierten. En ese marco, señaló que 2026 fue nombrado por el Ayuntamiento como el “Año del Orden”, con la intención de reforzar el cumplimiento de derechos y obligaciones en la vida comunitaria.
La sucursal abrió en Plaza Xcumpich, en la calle 41 por 34 de la colonia La Castellana, detrás de Galerías Mérida y Vía Montejo. De acuerdo con la información compartida en la inauguración, el establecimiento inició operaciones desde las 10:00 horas y se integró a la oferta de restaurantes instalada en esa franja comercial.
Operación y franquicia de Popeyes Mérida
El local funciona bajo la marca Popeyes Louisiana Kitchen, una cadena fundada en 1972 en Arabi, Luisiana. La empresa forma parte de Restaurant Brands International, grupo que también opera Burger King y Tim Hortons. En México, la marca inició operaciones en 2021 y anunció un plan de expansión de 300 sucursales en el país durante la próxima década, con presencia prevista en el sureste mediante un esquema de franquicia regional a cargo del Grupo Berny.
En el arranque de la nueva unidad, se informó que el menú se basa en cocina cajún y criolla vinculada a recetas originadas en Nueva Orleans desde 1972, con un proceso de marinado de 12 horas. También se mencionó el papel del Chicken Sandwich en la competencia comercial registrada en Estados Unidos, conocida como la “guerra del sándwich de pollo”, que incrementó la atención sobre el producto.
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En paralelo, el Ayuntamiento retomó datos de posicionamiento urbano para argumentar el atractivo económico del municipio. CEOWORLD Magazine 2025 ubicó a Mérida como la segunda ciudad más segura de Norteamérica, por debajo de Quebec City, Canadá. Además, el IMCO la colocó como la ciudad más competitiva del sureste, elementos que, según lo expuesto, inciden en decisiones de inversión.
En materia laboral, se reportó que la capital yucateca alcanzó 342 mil 450 trabajadores formales en noviembre de 2025 y se ubicó en el quinto lugar nacional por número de trabajadores asegurados ante el IMSS. En conectividad, se indicó que Mérida cuenta con el segundo aeropuerto del sureste con mayor llegada de pasajeros.
En turismo, las cifras presentadas señalaron una ocupación hotelera de 64.9 por ciento, superior al promedio nacional, y más de 2 millones de turistas recibidos de enero a noviembre de 2025. A lo anterior se sumó la referencia a 16 nuevos proyectos de inversión, con una derrama superior a 12 mil 244 millones de pesos.
Empleo, apoyos y Popeyes Mérida
Al referirse a políticas locales, el Ayuntamiento indicó que mantiene programas orientados a empleo formal, apoyo a emprendedores e igualdad laboral. Entre los datos citados, se afirmó que 7 de cada 10 apoyos sociales municipales se destinan a mujeres y que Mérida se ubica entre las ciudades con mayor formalidad femenina y menor brecha salarial.
